シャンパンと言えば結婚式や誕生日などお祝いの際に飲まれることが多い。また、アペリティフ（食前酒）として飲まれる方も多いだろう。 シャンパンを日常的に愛飲する有名人の名言はいくつかある。フランスの英雄ナポレオンは「シャンパ […]

高級ワインを聞かれたら、ボルドーワインと答える人は多いことでしょう。フランスの南西部に位置する港町ボルドーは五大シャトーをはじめ、多くの名ワインが生産されています。今回はボルドーが世界でも最高峰の地位に君臨するまでの歴史 […]

ワイン好きであれば知らない人はいないであろうワイン醸造家、アンリ・ジャイエ。 「ブルゴーニュの神様」、「21世紀最高の醸造家」と言われ、唯一無二と言える味わいのワインを生み出し、世界中の愛好家を虜にしてきた。ロマネ・コン […]

  ワインと言われ多くの方が想像するのはフランスやイタリア等の欧州であろう。その歴史は諸説あるが紀元前4000年程前に現在のジョージアが発祥とされていることから、その想像は恐らく正解であろう。確かに街のちょっとした売店の […]

  ワインをガラスの容器（デキャンタ）に移し替える行為「デキャンタージュ」 うまくデキャンタージュすることによって、ワインの美味しさを引き出すことが可能です。   デキャンタージュの目的とその方法についてご紹介します。 […]